大丽花别名“大理花，天竺牡丹...”，原产于墨西哥，把它视为大方，富丽的象征，因此把它尊为国花。茭白平淡无奇，就想改变个造型，所以做了大丽花的样子。做法其实非常简单，但刻花瓣稍稍费点时间。但菜品呈现眼前的时候会带给人们一些新奇吧……该文章来自豆果美食达人作者lingling玲食工具/原料more茭白(3根)糟卤(半袋)香葱(少许)食用油(30ml)步骤1/10分步阅读准备原料。2/10把茭白切掉四边成方柱形，一端开始削掉四个棱角，刀切面呈菱形，然后四个角切下去，厚薄约0，3cm左右，用小刀尖小心转圈削通，轻轻取下。3/10削好的花瓣泡在清水里。之后又用黄瓜皮做了几片叶子。4/10锅里加清水煮沸，放入茭白花瓣煮2分钟。5/10捞出沥干水份浸泡在糟卤汁里。泡15～30分钟即可。6/10熬葱油。7/10泡好的花瓣组合在一起成一朵大丽花，加上叶子装饰。8/10葱油浇在花上即可。9/10大丽花就是长这样子的...10/10成品图。