订阅酸奶面包的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-23【导读】：
今天带来的是酸奶面包,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more高筋面粉(10克（个人口味酌情增减）)牛奶(10克（个人口味酌情增减）)酵母(2克)鸡蛋(10克（个人口味酌情增减）)橄榄油(1勺)糖(10克)盐(少许)方法/步骤1/7分步阅读
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前一天晚上用20克的高粉加100克的开水和一个打散的鸡蛋煮成糊状汤种，凉后，盖保险模放入冰箱。24小时后取出汤种入面包机，依次加100克酸奶，250克的高粉，30克糖，4克盐，15MI酵母（在高粉中间挖个洞埋入酵母）然后启动面包机的和面团程序20分钟。
2/720分钟后，加入橄榄油20ML，再次启动和面团程序20分钟。
3/7取出面团松弛20分钟后分三份面团，来回折叠两次后放入吐司模中，入烤箱发酵60分钟。
4/7发到模具9分满时候取出刷全蛋液，这时烤箱预热170度，5分钟后入烤箱中下层上下火烤40分钟，中途（大约8分钟左右）面包上色后加盖锡纸。
5/7时间到，香喷喷的面包出炉啦。
6/7扒开看看里面的组织，很细腻吧。
7/7第二天切片。
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