秋天转凉了，便是做腌菜的季节，包菜、白萝卜、茄子等都可以经过烹饪做成腌菜吃，尤其是经过腌制的白萝卜更是脆爽可口，早餐喝粥的时候搭配着吃可以很好帮助打开人的食欲，白萝卜有着小人参的美称，价格也非常便宜，5块钱能买2根，将白萝卜切成片加上各种调味料简单腌一腌，脆爽又开胃，适当吃白萝卜还可帮助消食，大家也不用担心会积食工具/原料more白萝卜(2个)食盐(20克)醋(300克)小米辣(5个)生抽300克白糖170克大蒜5瓣方法/步骤1/5分步阅读

白萝卜仔细清洗干净，用小刀将表面的胡须去掉，白萝卜一分两半，将其切成稍微薄一点的片，按照这个方法依次将其做好；

2/5

切好的白萝卜放入一个大碗中，加上食盐和20克的白糖，用筷子搅拌均匀后腌制2个小时，这个过程中，大蒜剥皮后切成蒜瓣；

3/5

小米辣择洗干净后切成丁，待将白萝卜片腌制好后，倒出其中的水分，用清水冲洗下，控一控水，将蒜片和小米辣一同放入在其中；

4/5

准备一个碗，放入生抽、白糖和醋，混合搅拌均匀，将白糖融化好，倒入在盛放白萝卜的容器中，将其充分搅拌均匀，盖上一张保鲜膜；

5/5

将白萝卜片放入在冰箱中冷藏腌制一个晚上的时间，第二天白萝卜片就非常入味了，特别好吃。

家庭自制美食教学简易