甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中，甜沫是最具特色的“招牌”名优小 吃。 甜沫不是甜味的其实就是一种咸粥，甜沫搭配油条或其他面食是济南人最爱吃的一种早餐。喜欢这道菜谱的给个赞吧~工具/原料more菠菜(4-5棵)豆腐皮(1张)花生米(30-50g)葱(小半段)姜五片盐一勺粉条20g小米面两勺油一勺白胡椒粉少许方法/步骤1/7分步阅读

葱姜切末、菠菜洗净切小1-2厘米的小段、花生米提前一晚泡发好，拦腰切一至二刀，豆腐皮切丝、粉条剪成两厘米长短的小段。

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热锅凉油油热五成放入葱姜爆香后直接倒入清水。

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放入花生碎煮开锅放入粉条和豆腐丝煮五六分钟。

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小米面用水和匀

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缓缓倒入煮沸的锅里，用勺子搅拌均匀煮开锅。

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面汤煮开后放入菠菜煮一二分钟后放入食盐和胡椒面拌匀即可。

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出锅

注意事项

花生米切碎是为了容易熟的快些，菠菜很容易熟所以最后放。

汤里的原料可以自己的喜好适当做增减。

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