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    茴香鸡蛋饺子馅怎么调好吃

    来源:网络收集  点击:  时间:2024-08-17
    【导读】:
    今天来分享一道茴香鸡蛋饺子馅的饺子的做法。工具/原料more高筋面粉(1000克)茴香(750克)鸡蛋(9个)油1勺香油1勺盐1勺方法/步骤1/5分步阅读

    洗菜之前先要把面和好,因为面需要时间醒,和面时要一点一点加水,边加水边用筷子搅拌面粉,水用纯净凉水就可以,面里最好加两个鸡蛋,再加少许盐,避免煮饺子时粘连,面不要太软,软硬恰到好处才好,揉面要有耐心,揉的时间越长,面的筋道越好,口感也越好,揉到三光,面光,盆光,手光,就可以了。

    2/5

    打好鸡蛋,鸡蛋液中倒入少许清水,这样鸡蛋碧波出来比较嫩,热锅凉油,油可以适当多一些,油热,倒入蛋液,用筷子不停搅拌,蛋液凝固后即可关火,用铲子捣碎,晾凉待用。

    3/5

    把茴香清洗干净。

    4/5

    茴香尽量切碎一些,这样茴香的味道会更浓郁。

    5/5

    茴香,鸡蛋,香油,盐,酱油即可,茴香鸡蛋的馅不需要过多的加入调料,最简单的调料才能调出最鲜香的味道,加入过多的调料反而掩盖了食材本身的鲜香,香油可适当多放一些。包好饺子下锅即可。

    注意事项

    可根据自己口味增减辅料。

    美食
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