最近脸色不太好，不够红润，需要滋补一下。冰箱里还剩下一整块鸡骨架，也没多少肉，换过好几种吃法了，今天再换个新吃法，正好用来煲汤喝，物尽其用。用了一根人参，加点大枣和枸杞，像小品里说的那样“我是大补哇”，哈哈。工具/原料more鸡骨架(250克)人参(10克)大枣(4颗)料酒适量姜适量枸杞适量盐适量方法/步骤1/8分步阅读

鸡骨架泡去血水洗干净

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大枣和人参提前洗一下泡在清水里

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开水里倒料酒，放一片姜，把鸡骨架放水里焯一下

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焯好后捞出来用清水冲两遍，剁两截

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把鸡骨架、大枣、人参和葱结一起放砂锅里

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一次加足量的清水，盖上盖子，文火煲2个小时

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2个小时后，把泡好的枸杞放汤里，盖上盖子，继续煲10分钟

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10分钟后加适量的盐调味，关火，参鸡汤煲好了

注意事项

鸡骨架上没什么肉，油水相对也少，很适合煲汤，时间长一些味道更浓，营养也高。

参鸡汤