订阅凉菜凉拌茄子的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-17【导读】：
今天带来的是凉菜凉拌茄子,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more茄子(3个)蒜(3-4瓣)朝天椒(3-7个)蚝油(1勺)生抽(10克)陈醋(1勺)香油(1勺)盐(少许)方法/步骤1/7分步阅读
2/7
3/7
4/7
5/7
6/7
7/7
必须是洗净茄子
2/7切段，备用。
3/7将切好的茄子，放入锅中，加锅盖大火蒸10分钟，在蒸的同时准备配料。
4/7准备3-5颗大蒜，剁成蒜末；3-7颗朝天椒，切小段。根据个人口味，适当调整大蒜和朝天椒的量（7颗辣椒还是蛮辣的）
5/7将蒜末及辣椒放入小碗中，准备少许盐，适量生抽、蚝油、香油、醋搅拌备用。
6/7将蒸熟的茄子取出，晾一小会，等不太烫手的时候，撕成条状。
7/7将调好的酱料倒入碗中，凉拌均匀，即可食用。
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