今天带来的是芹菜水饺,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面粉(500克)肉馅(500克)芹菜(500克)青椒(2个)十三香(少许)葱(少许)料酒(少许)精盐(少许)鸡精(少许)蚝油(少许)海鲜酱油(少许)姜(少许)调和油(1勺)方法/步骤1/16分步阅读

所需材料

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所需材料：芹菜、青椒。

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面粉放少量水和成柔软适中的面团醒发十分钟。

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肉馅加少量温水调成粘稠状。顺着一个方向搅拌。

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把葱、姜剁碎放入肉馅里。再放入适量精盐、鸡精、蚝油、料酒、十三香、海鲜酱油顺一个方向搅拌。

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芹菜和青椒洗净切成碎。（切碎之前先放点盐，这样能挤出水分）

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把剁的青菜碎用手挤出水分放入肉馅里。

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最后放入调和油顺一个方向搅拌均匀。

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醒发好的面团搓成条状，用手揪成剂子撒上面粉，用手按压成圆饼，擀成中间厚四边薄的饺皮。

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0拿起饺子皮取适量的肉馅放入皮中间。

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上下对折用双手虎口处捏合。

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中间边上没有捏好的地方用手再捏合一下。

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包好后摆放要留有空隙，以防粘连。

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锅中添加足量的水大火烧开，水开后下入饺子，煮开快溢锅时，激少量的凉水，如此三次，再打开锅盖略煮即成！

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热汽腾腾的饺子端上来了。

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沾料：以醋配上蒜末还有海鲜酱油，喜欢的话再加上辣油即成。