最近很多朋友咨询关于怎么做煎小鱼的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。方法/步骤1/4分步阅读蒜子、辣椒、姜切碎，小鱼干洗净，擦干备用。2/4油烧热，放入小鱼炸，炸至微黄酥脆出锅备用。3/4锅中留底油，放入姜蒜、辣椒炒出香味，烹入料酒、酱油，再放糖、盐、鸡精和水，倒入小鱼干，翻炒均匀即可。4/4总结如下。