订阅湖南坛子扎鱼的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-17【导读】：
坛子鱼可以说是湖南的一个地方特色菜，吃过的朋友都知道非常好吃，下面跟大家分享一下它的做法：工具/原料more草鱼(1条)姜适量蒜适量辣椒粉适量黄酒适量盐适量白醋适量胡椒粉适量小米椒适量五香粉适量豆豉适量花椒适量方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
首先准备一条新鲜的草鱼，处理好内脏，清洗干净，抹上盐挂上2天，先风干；
2/6然后把鱼切成大小均匀的块状，放在一个容器中；
3/6加入姜末，蒜末，黄酒，白醋，盐，小米椒跟鱼一起搅拌均匀，腌制大概二个小时；
4/6把锅烧热，不用倒油，直接倒入五香，胡椒粉，辣椒粉，豆豉，花椒一起炒香；
5/6准备一个坛子，把腌制好的鱼倒进坛子里，把炒好的料一起放进坛子里搅拌均匀，保鲜膜进行密封；
6/6过段时间就可以拿出来吃了，一块鱼就能下好几碗饭，超香。
注意事项坛子内不要有水哦~
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