订阅墨鱼炖排骨的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-23【导读】：
墨鱼炖排骨的做法工具/原料more淡干墨鱼(250g)猪肋排(1000g)生姜(4片（约25克）)八角(1个)桂皮(1小块（约5克）)红枣(6颗)黄酒（料酒）(1小勺)一品鲜酱油(1小勺)食盐(适量)净化水(适量)方法/步骤1/6分步阅读
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先将墨鱼干提前4个小时泡发，温水泡发。泡发2个小时左右，把墨鱼皮，嘴巴，眼睛，骨头都去掉。冲洗干净，换清水重新泡发2个小时。
2/6猪肋排先用净化水泡1个小时，去除排骨里面的血水及杂质。清洗干净，备用！
3/6先将泡发好的墨鱼干切块，放进高压锅里，再把排骨、红枣、八角、桂皮和生姜丝放进去，最后注入适量净化水，水一定要漫过食材哦！
4/6盖锅盖，大火烧开，等高压锅上气后，再煮20分钟关火。
5/6等高压锅排完气，开盖，加入黄酒、一品鲜酱油和食盐调味，再次煮开即可。
6/6墨鱼装盘盛出即可，开吃喽！（如果墨鱼汤太多，没有喝完，可以第二顿做面条哦！墨鱼汤做面条特别鲜美哦！）
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