红烧香菇素肠的做法工具/原料more素肠(1斤)干香菇(8朵)油2汤匙八角2只桂皮3g葱姜适量米酒半汤匙白糖1茶匙盐适量蚝油1汤匙方法/步骤1/16分步阅读

素肠先在沸水中氽烫1分钟，可去除豆腥味。然后切成寸段。

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干香菇用温水加少许白糖泡发1小时。挤干水分后切十字刀片，香菇水留用。

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备些八角和桂皮。

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热锅中加入油，下葱姜爆香锅。

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下香菇煸炒。

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再放入素肠轻轻炒一下。

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到些米酒或料酒。

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加入蚝油。

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加入鲜酱油。

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加白糖。

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加盐。

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倒入香菇水，再外加些清水，水的量差不多没过食料。

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放入八角和桂皮。

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盖上锅盖用大火烧开后，转为文火继续焖煮20分钟。

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开盖后再转为大火让汤汁收干，即可关火。

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一碗香喷喷的香菇素肠可装盘享用啦。

做法香菇素菜素肠午餐