圣诞与元旦的到来，让人们有太多的奇思妙想，礼物和美食都不能缺少，今天来做黑芝麻碱水面包 ，为家人和朋友准备一份美味健康的心意吧！ 参与活动: #2022双旦烘焙季#工具/原料more面团:(10克（个人口味酌情增减）)高粉(300克)金龙鱼全麦粉(55克)水(200克)盐(4克)干酵母(4克)黄油(10克)芝麻馅:(10克)融化黄油(15克)牛奶(15ml)熟芝麻粉(85克)奶粉(10克)浸泡碱水:(1勺)烘焙碱(20克)清水(500克)方法/步骤1/9分步阅读

面缸中倒入面团的材料，搅拌成团后加入黄油打至光滑。

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取出面团分割成8份，浑圆、盖上保鲜膜静止20分钟。此时准备馅料，大碗中加入融化黄油、熟芝麻粉、牛奶、奶粉翻拌均匀即成芝麻馅。

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取一块面团擀开成长方型，包入芝麻馅捏紧收囗，两端搓尖，铺上油纸摆放在烤盘上，冷藏40分钟。

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戴上加厚手套，将烘焙碱与清水混合，取出冷藏好的面团，每个面团放入碱水中浸泡30秒，取出放置烤盘中（普通烤盘请垫上烘焙用纸或油布），以锋利的刀割包。

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烤箱预热上火210度，下火180度，16分钟，注意观察上色情况。

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香喷喷出炉。

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超香的芝麻馅

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再来张合照

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芝麻碱水面包配上水果与热就是营养丰富的早午餐！