订阅白萝卜炒小鱼干
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-18【导读】：
白萝卜炒小鱼干 工具/原料more胡姬花古法花生油 (20克)小鱼干 (200克)白萝卜 (10克)大蒜 (20克)生姜 5克蚝油 6克盐 4克鸡精 5克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
起锅倒入胡姬花古法花生油，油烧至7成热；
2/6倒入小鱼干用中火煎，放适量料酒去腥味，煎至小鱼干稍微金黄、酥脆，出锅装盘备用；
3/6再次起锅倒入适量胡姬花古法花生油，倒入姜末、蒜末、辣椒，小心煸炒出香味；
4/6继续倒入白萝卜丝，不停翻炒变软，大约炒至8分熟后，倒入炒好的小鱼干；
5/6翻炒均匀后，调入蚝油、生抽、糖、鸡精调味，然后锅边淋入少许热水；因白萝卜丝用盐腌制有咸味，而家里的小鱼仔也有咸味，所以不需要额外加盐，但是具体还是建议出锅前用筷子夹取少许试试外道进行调整；
6/6翻拌均匀，大火稍微收汁即可出锅。
注意事项注意时间
注意温度
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