十一月份能种土豆。

十一月份是能种土豆，但是仅限南方温暖地区，例如广东、广西、海南、云南、贵州等地区，十一月份的气候还很温和，种下之后可保证种薯萌发生长，管理得当第二年的二三月份即可进行收获。

土豆种薯在5-8℃的环境下才可萌发，适宜生长的温度在15-20℃之间，因此来看大部分地区都是在春季进行种植的，方便管理，也可保证生长，保证产量。

土豆的种植方法：

1、种植时间

种植土豆需要在适宜的时间进行，一般10厘米土层的温度稳定在10℃的时候就可以种植了，根据各地气候的不同，一般在3-4月份左右种植最好，不宜种植过早，不然温度过低，土豆是难以发芽生长的。

2、整地施肥

土豆最好种植在土层深厚、土质疏松肥沃、排水保水能力强和排灌方便的地块中，种植时需要先整地施肥，使土壤变得更加的疏松肥沃，之后还需要挖沟做垄，一般垄宽80-90cm，高25cm即可。

3、种薯处理

土豆种薯在种植前要经过催芽处理，将它置于温度在13-15℃的散射光环境中，每隔2-3天翻动一次，等到芽长0.5-1厘米的时候，将其切块，每个种薯土豆块上要求有1-2个芽眼，单个薯块重35-50克即可。

4、种植方法

将土豆种块用甲基托布津、滑石粉100:0.1:1比例拌种，置于通风处2-3天，之后按照株距15-20厘米的方法种植到土壤里面去，并覆土10-15厘米，种植好时候，需要适量浇水，保持土壤微微湿润，很快它就能发芽生长。