牛舌酥是一种美食，但是大家可能不知道怎么做牛舌酥。虽然有的人可能不知道牛舌酥怎么做，但是牛舌酥做起来其实并没有很难，下面我就给大家具体写一下怎么做牛舌酥。工具/原料more面粉（油皮）(220g)植物油(65g)80度的热水(200ml)面粉（油酥）(150g)植物油(75g)面粉（椒盐馅）(80g)黑芝麻粉(50g)糖(45g)椒盐(15g)蛋清(1个)白芝麻根据实际情况添加方法/步骤1/7分步阅读

把油皮的各种材料放在一起揉成面团。记住，一定要把面团揉好，面团的醒发时间为半个小时。

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将油酥的各种材料放在一起揉成面团。要记得把面团揉好，醒发的时间也是半个小时。

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将椒盐馅料的各种材料放在一起搅拌均匀。

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将油皮称15g一个，油酥9g一个，各有30个，放好，备用。

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取一份油皮，擀圆，包住油酥，就想包包子一样。收口要向下，擀成长条状，并向上卷起。

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从中间处按下，两边折向正中间，擀成圆形，像包包子一样包入9g馅料。收口向下，放入烤盘。

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在烤盘上刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，入烤箱，温度为200度，时间为20分钟。牛舌酥就可以出炉了。

注意事项

烤盘温度不要过高，以防做出的成品不好

一定要谨遵以上步骤进行制作