洋葱可以炒，还可以凉拌。在中国南北种植区分布广泛，是中国主栽蔬菜之一。同时因为其价格便宜，肉质柔嫩，口感清脆，适于食用。所以洋葱也是制作一些家常菜普通而廉价的主材料之一。那我们在日常生活中要怎么知道洋葱坏了，不能食用呢?以下是简单了解一些判断方法。方法/步骤1/3分步阅读

看颜色

大部分家用的洋葱都是紫洋葱。没有坏掉的紫洋葱，洗净切开以后，内心呈乳白色，层层分明。但如果你手中的洋葱洗净后表面仍凹凸不平，且洋葱的表面有发绿发黄的发霉现象，这时洋葱发霉比较轻，是从外面开始烂的，仔细剥去烂层余下的部分还能食用。如果洋葱外在看起来十分正常，但手指能在洋葱表面捏出明显痕迹，有隐隐的酸臭味散发，可以切开检查洋葱是否是从中心开始发霉的，如果是，那这个洋葱是绝对不能食用的。

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闻气味

可以食用的洋葱会散发自身一种独特的气味，其汁水丰富，会散发一定的苦味，仔细闻还有淡淡的辣味，虽然这个味道会引起一些人的不适应，但闻起来是绝对不会带有刺鼻的酸臭味的，如果有，那就要注意一下洋葱是否有腐烂现象了。

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凭手感

正常的洋葱口感都是十分清脆的，所以洋葱的手感也是较硬的。指甲一扣可以轻松扣下一些果肉。而坏掉的洋葱一摸手感非常的软，手指轻轻一捏就可以捏出发黄汁水，那这样的洋葱最好别吃了，不要觉得可惜，要赶快把它扔掉。

注意事项

正常的洋葱仅仅只是从它的外在看，是看不出来它的新鲜程度的，这时就需要我们用自己的手指按压一下它中间圆心顶端的地方，力气不用太大，如果它是新鲜的话，那么那里就不会发软，按起来的软硬程度感受是和洋葱表面是一样的。如果你按下中间感觉会发软，那么这个洋葱就是不怎么新鲜的

洋葱判断洋葱好坏