可采取以下应急措施：

1、催吐与止吐：

催吐在食物吃人的短时间内效果好，可使用催吐药。可服用1%硫酸锌溶液50~100毫升。必要时用去水吗啡（阿朴吗啡）3毫克皮下注射。当变质食物吃入4小时以上，大多数食物已进入十二指肠时，不能用催吐药物。孕犬应慎用催吐药物。当呕吐完后，可应用止吐药物，如盐酸苯海拉明，犬肌内注射0.5~2毫克／千克体重，口服剂量为2~5毫克／千克体重，每天2次。茶苯拉明1~1.5毫克／千克体重，肌内或皮下注射。

2、泻下与止泻：

泻下是促进胃肠内毒物排出的又一种方泫。吃下有毒食物超过2~3小时，精神状态尚好，可服泻药，促使有毒食物尽快排出。采取泻下措施时注意不能使用植物油。当肠内容物基本上排完了，可用止泻药物，如硫酸阿托品，犬每次0.3~1毫克，千克体重，皮下或肌内注射。

3、抗菌消炎：

为了防止肠道内细菌继续生长繁殖，产生毒素，应口服广谱抗生素，如庆大霉素、氯霉素或四环素等。

4、抗休克：

为了防止犬休克，可应用皮质类固醇，如肌内注射地塞米松，每次0.25~1毫克，或应用强的松、强的松龙等药物。

经上述处理如有好转，应注意休息。吐泻严重的暂时禁食，呕吐停止后给予流质或半流质饮食，并让病犬多饮淡盐水，以补充足量水分。如未见好转或中毒症状较重，应及时送医院治疗。

食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据病因不同可有不同的临床表现。

早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食，病情好转后可恢复正常饮食。沙门菌食物中毒应床边隔离。

呕吐、腹痛明显者，可口服丙胺太林（普鲁本辛）或皮下注射阿托品，亦可注射山莨菪碱。能进食者应给予口服补液。