大蒜烧肥肠可谓是一道色、香、味俱全的美味佳肴，下面小厨就为大家分享下大蒜烧肥肠的家常做法，希望爱美食的吃货们喜欢哦。工具/原料more肥肠(适量)青笋(适量)洋葱(适量)青椒(适量)大蒜适量老姜适量干辣椒适量花椒适量老抽适量白糖适量料酒适量豆瓣适量方法/步骤1/5分步阅读

准备好所有食材（如图），备用。

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热锅放油，倒入处理好的肥肠，翻炒十秒依次放入干辣椒，花椒和老姜。

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炒出香味之后，加入豆瓣，老抽，白糖，然后加入开水没过肥肠，大火烧开转小火（根据自己喜欢的软度决定烧多长时间），

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肥肠入味后倒入洋葱青笋，大火烧开加入青椒。

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最后加入鸡精就可以起锅了，然后，喜欢吃蒜苗或者香菜的都可以放点的，很香很美味的哦！

备注2

如何清洗肥肠？

用盐、醋、红薯粉和清油就可以很好清洗的。

注意事项

根据自己口味随意调配

肥肠