东北年糕先把面打湿了。锅里铺上笼屉，撒上芸豆，红枣或者小豆。然后在撒黄米粉，一层一层的撒。每次蒸熟一层就在撒一次。一直到撒完。这样做出来的年糕口感好，粘性特别的大，米香味很浓郁。工具/原料more大黄米粉(450克)红枣(适量)熟豆子(适量)方法/步骤1/6分步阅读

大黄米面有些结块了，因为是水磨的。

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双手合十搓开米粉里的疙瘩疙瘩、这步比较慢要仔细的搓，大约要搓半个小时左右。

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搓的差不多用手握下米面、成团最好。搓好米面子如果暂时不用要盖上免得水份流失

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用比笼屉大些的屉布、免得米粉漏到锅里、用红枣豆子铺底、（按照个人的喜好放）烧开锅

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水开了，开始撒米面了、撒均匀一些、不要太急、撒一层、盖上锅，大约10分钟左右、再次撒面子。一共分为四次撒完、这个看锅的大小而定、如果感觉面有些干、可以撒点水、一定等面变色在撒水。

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全部撒完、盖上锅蒸40分钟。倒扣过来真的好美啊。口感Q弹粘糯香甜。

注意事项

如果没有大黄米粉也可用糯米粉替代，效果是一样的。