今天带来的是魔芋烧鸭,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸭(半只)魔芋(300g)青椒(10克（个人口味酌情增减）)花椒(少许)料酒(1勺)淀粉(10克)香菜(10克（个人口味酌情增减）)芹菜(10克（个人口味酌情增减）)洋葱(10克（个人口味酌情增减）)老姜(10克)子姜(10克)郫县豆瓣(10克（个人口味酌情增减）)白糖(10克)白醋(1勺)干辣椒(20克（个人口味酌情增减）)八角(2个)山莱(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/6分步阅读

魔芋回家切成条状，焯水沥干备用。

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鸭肉切块倒入锅内生爆，爆出多余水分起锅备用。

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酸姜酸海椒，新鲜姜蒜切小粒。

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晕死，因为之前没有想到传菜谱，所以有些图没有拍到。【锅内倒油，油热下切好的各种姜蒜末花椒干海椒八角三莱炒香，下生爆过的鸭肉，持续翻炒，稍微炒干一点。然后加入适量的豆瓣，继续翻炒，然后加入足够水烧开，中火加入魔芋继续烧】

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烧到鸭肉熟软就可以加入青椒适量洋葱再烧下提味，起锅前加入适量味精。看盐味合适与否再加盐。撒适量香菜。

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非常美味。有可能如果你魔芋切的太大，盐味不是很多，但是中午吃过，晚上热一下再吃，味道就非常棒了