南瓜番茄烩牛肉工具/原料more牛肋条 (200克) 南瓜 (100克)小番茄 (100克) 洋葱 (40克)蒜头 (32克)月桂叶( 1片)百里香(2克)橄榄油 (15克)盐巴 (6克)葡萄酒醋5克 番茄糊150克方法/步骤1/5分步阅读

将食材洗净切块备用

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调味料备用

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热锅倒入橄榄油，倒入蒜头、洋葱爆香后加入牛肉，翻炒后再加入盐巴、 月桂叶、红酒醋拌炒入味。(喜欢南瓜口感较为绵密， 可以在步骤5开始时再将南瓜加入)

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将番茄糊加进炒入味的锅中， 继续拌炒约1分钟。

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加水淹过食材，继续炖煮约20分钟(喜欢软嫩口感可延长炖煮时间10分钟) 装盘完成。

注意事项

番茄酱糊可以使用市售番茄罐头代替

若无红酒醋可使用红酒替代。

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