南瓜的营养很多，百度详细，我就不“扮专”啦！南瓜甜又面，特别喜欢吃。我最喜欢的是蒸南瓜，熟的南瓜像土豆熟时会开花，吃一口又面又甜，那个感觉真是“爽”透吃货的心呢！说的我口水都出来啦，嘻嘻嘻嘻！南瓜饼就是精加工一下，吃起来甜又软，有时间大家一起动手试试，老少皆宜！工具/原料more南瓜(1斤)面粉(2汤勺)白糖适量糯米1汤勺步骤/方法1/11分步阅读南瓜。挑颜色红黄的，颜色越红表示熟的好，也可以用指甲扣一下，扣不动的好，因为老了。就是熟好的意思。不过别让菜老板发现，这招损点，大家都扣，那南瓜就成麻子啦，嘿嘿嘿嘿！也可以把根部敲掉，看到颜色红黄，而且又起沙，那也不错2/11我买的南瓜5斤多，我用了五分之一。用铁勺子刮去里面的籽和瓤，切几块，南瓜皮去掉，用削土豆的刀非常省力3/11蒸锅加半锅水，中火，上屉蒸20分钟左右4/11用筷子扎一下，一筷子穿透，南瓜熟了。5/11用擀面杖或者啤酒瓶子把南瓜捣碎成泥6/11白色汤勺，白糖2勺。不锈钢汤勺面粉2勺，1勺糯米面，也可以不加糯米面。我喜欢糯米的黏，所以加了，这样的饼吃起来黏，就是糯的意思7/11用筷子把面粉与南瓜泥和均匀8/11也可以多加面粉和成面团，我喜欢南瓜多些，所以南瓜和面粉的比例1:1。调成糊状，要稠些，挂勺不掉就可以9/11如果是面图可以油炸。像我调的是面糊可以烙。注意看：两个面糊演示做成饼的过程。不锈钢的汤勺一汤勺面糊，倒锅里（右边饼）等一分钟面糊底熟了，就翻过来（左边饼），用铲子向四周压成圆饼，这样不沾铲子，而且饼也容易压成。10/11可以同时烙三个南瓜饼，薄厚都可以，因为南瓜是熟的，饼很快就熟了11/11做好的南瓜饼，香甜柔软