订阅炸糖糕外酥里嫩的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-23【导读】：
今天带来的是炸糖糕外酥里嫩,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面粉(320g)白糖(65g)开水(600g)面粉【馅儿】(32g)白糖【馅儿】(110g-130g)食用油(1勺)方法/步骤1/10分步阅读
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取面粉放在盆中，锅中加水和白糖烧开，少量多次加入在面粉中，边加水边搅拌。
2/10将面团摊平散热放凉。
3/10放凉后的面团加入适量油揉均匀，这一步一定要让油与面团融合。多揉会儿。
4/10揉成面团放在案板上再醒一会儿，适当5-8分钟。左右。
5/10分成均等份量。
6/10将调好的糖包进去。 关于内馅糖部分。将另一部分110克白糖与少量面粉混合成白糖内馅。也可以同等份量换成红糖。也可在糖中加入炒熟的黑芝麻，或者花生碎等，用来丰富味道。根据自己喜好加。
7/10包成团后在案板上按压平整。案板上提前抹一层油，避免粘连案板。
8/10油温140℃中火，中间用筷子搅动反复翻动避免粘连。分次炸，一次放几个进去。多了粘连。炸至金黄色捞出。
9/10外表金黄酥脆，内里软嫩。
10/10趁热吃，注意不要被里面的糖烫嘴了…哈哈哈！
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