订阅山珍菇炖鸡怎么做？
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-19【导读】：
山珍菇属于菌类，本身就很鲜美，鸡肉嫩滑，二者搭配可以相互补充。今天就教大家怎么做山珍菇炖鸡。工具/原料more鸡(1只)山珍菇(100g)葱1根姜5片生抽2勺醋适量料酒1勺鸡粉适量盐适量方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
首先，我们需要先处理下鸡，先放锅内冷水加料酒煮开，然后取出浮沫，捞起。
2/6锅内倒油，放入姜片、葱段炒香，再倒入焯水好的鸡肉，一起翻炒。
3/6然后加入2勺生抽，适量的醋来调味，炒到鸡肉变色。
4/6锅内加入清水没过鸡肉，大火开始炖，炖到鸡肉七八分熟时，放入山珍菇一起煮。
5/6山珍菇和鸡肉一起煮一刻钟左右，可以放入适量的鸡粉、盐来调味。
6/6最后，煮到汤汁差不多时，可以出锅装盘了。
注意事项1、鸡肉需要提前用加料酒焯水。
2、山珍菇需要最后放，以免煮的太烂。
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