溜猪肝味道鲜美嫩滑爽口，是非常常常好吃的美食。常常吃点还可以补血，可是猪肝也是排毒的一个器官，一定要在水里泡一泡，用盐和料酒腌制一会在冲洗干净。下面来分享一下溜猪肝的具体做法。工具/原料more猪肝方法/步骤1/10分步阅读

把猪肝切片，在清水里冲洗，浸泡。

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用半勺盐和一勺料酒拌匀腌制半小时，然后冲洗干净沥干水分，然后加一勺生抽，适量淀粉拌匀备用。

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准备好10课枸杞，一瓣蒜瓣切片，一个青椒切块，几朵黑木耳泡发好洗干净，再切几片姜片和3个泡椒备用。

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准备一勺淀粉加小半碗水调成淀粉液，准备一小段莴笋切片备用。

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锅里放油烧热，下猪肝扒溜几下，猪肝变色后盛起。

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把过锅洗干净，放油烧热下木耳，蒜片，姜和枸杞加适量的盐翻炒。

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超出香味后再下入青椒翻炒一会放莴笋加一勺水继续翻炒。

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接着下入猪肝炒匀，加入一勺生抽，半勺酱油，半勺蚝油，3勺水翻炒一会，

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然后倒入淀粉液，翻炒上芡后关火起锅。

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装盘，好吃的溜猪肝就做好了。

注意事项

猪肝要浸泡冲洗干净，用盐和料酒腌制后再洗干净。

猪肝在油锅里扒溜一会变色后起锅，不要搞老了。

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