订阅马鲛鱼丸的做法窍门
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-19【导读】：
市场买的鱼丸子是不是鱼味少生粉多？没关系，买条马鲛鱼自己动手做丸子吧！一次多做些，吃不完放在冰箱里想吃再拿出来煮，超级方便放心的！工具/原料more马鲛鱼(1条)小葱10克盐2勺生粉6勺胡椒粉1勺方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
从菜场买回来冰鲜马鲛鱼，让鱼档帮忙把头和内脏去除干净，回家再仔细刷一遍
2/5沿着鱼背划一刀，把鱼骨露出来，之后就可以开始剥骨剔肉的工作了，用刀把鱼骨整条划下来，还有些细刺直接用手拔就行了，可以用钢勺子刮鱼肉
3/5备一个大碗，顺着一个方向搅拌，感觉鱼泥非常细腻之后就摔打鱼泥，让它更加Q弹
4/5搅好的鱼泥与小葱、盐、胡椒、生粉混合搅拌均匀，2勺盐、6小勺生粉、2勺胡椒
5/5把混合好的鱼泥团成小丸子，下锅清水煮开即成
注意事项如果喜欢香油的话可以按口味增点香油
如果怕鱼腥味，可以在水里加几块姜
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