家常菜香椿毛豆辣酱谁道非常下饭的菜肴，今天我们就拿这几种食材来做这道菜，那么分别是什么呢？就是香椿，毛豆，猪肉以及青椒就可以了。工具/原料more毛豆(150克)香椿(80克)猪肉(100克)青椒(30克)食用油50毫升淀粉10克酱油10毫升生抽10毫升盐2克鸡精1克黄豆酱10克方法/步骤1/12分步阅读

既然是做辣酱，那么少不了的就是辣椒，首先我们将辣椒洗净去籽，然后切成小丁状待用。

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毛豆米放入开水锅中煮开。

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煮开以后，将毛豆米倒入菜篮中，用凉水冷却。

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猪肉切成小丁状，加入酱油淀粉拌匀。

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香椿用凉水浸泡五小时以后，然后切成小段。

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锅中注入适量的食用油，首先将拌好的猪肉倒入锅中。

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在煸炒猪肉的过程中，加入少许的黄豆酱。

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将洗净切好的青椒粒放入锅中。

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倒入切好的香椿段，一同翻炒。

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往锅中加入两百毫升的开水，将毛豆倒入锅中。

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盖上锅盖，大火烧三分钟左右。

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出锅之前加少许的鸡精提鲜，装盘出锅就可以了。

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