今天带来的是干贝肉粽,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more粽叶(六七十片)糯米(1500g)鸡蛋(10个)五花肉(500g)香菇(100g)干贝(100g)香芋(1个)五香粉(2克)酱油(1勺)盐(少许)八角桂枝(各5个)方法/步骤1/16分步阅读

粽叶前一晚泡水，第二天洗干净

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糯米提前泡水一个小时

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干贝泡水，芋头切丁，泡过水的香菇切四等分

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五花肉切块，鸡蛋开水煮熟，剥去壳

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热锅下油，倒入五花肉煸炒

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煸炒后的五花肉加入酱油、五香粉、桂枝八角、盐

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再加入水煮开，将剥好壳的鸡蛋清水洗净，放进五花肉中

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鸡蛋五花肉煮到收汁关火，鸡蛋挑出切成四等分

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用红烧肉的锅直接倒入油，然后把香菇、干贝、香芋、糯米拌一起翻炒，加点酱油、五香粉、盐

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糯米炒好装锅里备用，准备好所需材料，如图，包装绳弄10条一捆

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挑两片粽叶相叠

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叠好的粽叶折成漏斗型

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先装入少量糯米，再放入几块五花肉和鸡蛋

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再铺上糯米

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由于手要包粽子，没法详细拍包粽子过程，这是包好的粽子

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提前过端午，哈哈哈，如果可以，最好用大骨煲汤，再来煮粽子，味道肯定更香，以上是煮好的粽子！所有材料，大概可以包三十个粽子