今天我馋肉了，冰箱里有个羊腿，于是决定把它吃掉，所有做肉的方法里我最爱吃烤的了，外面的烤的不敢吃了，说是碳烤的容易致癌，有不好的物质，那么我就在家自己烤一次羊腿试试看哈，由于是第一次烤羊腿，非常忐忑呀，一怕不熟，二怕烤好了咬不动，还有就是怕味道不如外面的好吃，不过做好以后感觉还不错，首先肯定熟了而且能够咬动，哈哈，味道么，由于没放辣椒肯定没外面的香，但是我自己一边切一边蘸着辣椒粉吃的也还可以的，没办法呀，他不吃辣的，只好不放了，真的找到了一手拿刀一边拉一边吃肉的感觉了，真棒呀。工具/原料more羊腿(1000g)孜然适量烤肉酱适量盐适量葱姜蒜适量高度白酒适量辣椒粉适量方法/步骤1/16分步阅读

首先将羊腿化开

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我怕太厚了烤不熟，而且我俩也吃不了，所以给羊腿上的肉踢下来一些，然后将肉划几个口子，一直划到骨头，以便腌制更容易入味

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准备一些洋葱切成末。蒜切成片，姜切丝

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将佐料撒在羊腿上

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加入适量盐

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加入适量高度白酒，按摩一会儿，腌制4小时，期间再按摩数次以便更好的入味

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烤盘内铺上锡纸，将羊腿和调料放在上面

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用锡纸把羊腿包好

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放入200度预热好的烤箱内烤60分钟

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将烤肉料倒在一个碗里

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60分钟后将羊腿从烤箱内取出，打开锡纸，注意别烫手，将汤汁倒出去。

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将调料扒拉开，然后将烤肉酱用羊毛刷子刷到羊腿上

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将整颗的孜然粒放在研磨瓶子里

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直接研磨碎了均匀的撒在羊腿上，然后敞开锡纸在放进烤箱烤15分钟，将表皮烤酥

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15分钟后表皮酥酥的烤羊腿就烤好啦。

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装到盘子里，开吃吧

注意事项

由于我家老公不吃辣的，所以我烤制时没放辣椒粉，你要是吃辣的直接撒辣椒粉一起烤更好吃，我是一边用刀切一边蘸辣椒粉吃的。

烤羊腿