鱼香肉丝是家常菜中的一道美味，但是做好一道美味可口的鱼香肉丝确实也不是那么容易，今天就给大家分享以下鱼香肉丝的详细做法图解。工具/原料more瘦猪肉半斤，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，味精一咖啡匙，老姜一块（约半两），蒜一大个，泡红辣椒八、九个，木耳半两，豌豆尖（我用的菜心代替）一两，，葱六、七棵，淀粉两大匙。步骤/方法1/5分步阅读肉切丝后用一匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点），木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。2/5锅置旺火上放油烧至七成热，放入肉丝炒散、炒至变白。3/5将肉丝捞至锅边，放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色。4/5再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后，和肉丝一起铲匀。5/5勾芡后铲匀，起锅即成。OK，一道美味的鱼香肉丝就做好了，很简单的，大家可以去试试呢。注意事项

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鱼香肉丝