螃蟹怎样吃都无比鲜美， 今天我们分享一下酱炒河蟹的方法，一起来看看！工具/原料more河蟹(5只)油适量盐适量辣椒酱适量红辣椒适量白酒适量花椒适量蒸鱼豉油适量淀粉适量大蒜适量香菜适量方法/步骤1/14分步阅读

螃蟹刷洗干净然，加入一些白酒焖上20分钟。

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然后把螃蟹一分为二，去掉里面的腮和内脏。

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把螃蟹的切面沾裹淀粉。

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准备好各种调味配料。

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香菜洗净切段，姜切丝，葱切段，蒜切片。

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炒锅倒油爆香葱、姜、蒜和花椒。

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加入辣椒酱炒香。

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然后加入螃蟹块继续翻炒。

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淋入少许白酒炒香。

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加入蒸鱼豉油继续翻炒。

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再加入糖和少许盐。

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加入适量的清水烧制片刻。

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最后加入香菜。

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淋入少许水淀粉，翻炒出锅即可。

注意事项

螃蟹的切面沾裹一些淀粉，可以防止螃蟹的蟹黄流失。

酱焖河蟹