紫甘蓝含花青素，可以抗衰老，也含有大量的膳食纤维和维生素，生吃可以最大限度的保留其营养成分。芹菜降压、减肥功能周所周知，凉拌也是最佳的选择。所以，这个凉拌菜，是绝对的低热量高营养、美容减肥的好菜！工具/原料more芹菜(200克)紫甘蓝适量葱少许姜少许香油适量盐适量生抽适量蚝油适量醋适量方法/步骤1/11分步阅读

准备材料，芹菜、紫甘蓝和葱姜全部洗净。

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紫甘蓝切块儿，辣椒切圈，葱姜切碎。

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芹菜切丁。

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锅内加水烧开，放入芹菜，焯熟。

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捞出过凉。

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所有材料都放入大碗内，放入适量盐。

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适量蚝油。

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再放适量生抽。

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适量醋。

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最后放入香油。

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拌匀即可食用。

注意事项

芹菜焯水时可以加入一点植物油，可以使芹菜颜色碧绿。

紫甘蓝