这道菜是跟公公学的，他每次都能把干豆腐切的特别细，虽然我的刀功没那么好，不过味道还是可以的！觉得这道菜很简单好做，所以分享给大家！工具/原料more干豆腐(3张)辣椒粉小半碗香油1小勺大蒜2瓣花椒油1小勺盐适量白糖1勺醋1勺青红辣椒4～5根（小）白芝麻1勺生抽1勺步骤/方法1/6分步阅读豆皮铺开分三段切开2/6将三段叠加在一起然后切细丝，最好细一点3/6青红椒、大蒜切碎4/6将辣椒粉和芝麻放入碗中，然后锅中倒入适量的油（油量要稍多一些），油开后关火将油倒入辣椒碗中，这样红油就制作好了，嫌麻烦也可以在超市买一瓶现成的红油！5/6将生抽，糖，醋，香油，盐，花椒油，红油（不要沉淀在底下的辣椒粉，只要芝麻红油），依次倒入碗中调汁！6/6最后将辣椒碎、蒜末、和调好的汁倒入干豆腐丝中拌均即可！