田螺相信大家都不陌生， 都喜欢吃，我们在在宵夜档和大排档都有看到螺丝制成了美味的佳肴，是我们每次必不可少的下酒菜。我们都知道田螺泥沙比较多，经常在吃的时候影响口感，那我们怎样让田螺快速干净，吐出里面泥沙和杂质呢？下面我们介绍一下具体操作方法工具/原料more田螺(1斤)小米椒(5个)紫苏(5克)豆瓣酱(2勺)方法/步骤1/4分步阅读

第一步，我们先把买来的田螺用清水洗几遍，用钳子把田螺的尾巴剪断，然后放入少量的盐，可以放一些铁块，加速田螺吐出泥沙，放置角落一段时间静养

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第二步，田螺静养有3个多小时后，把水换干净后 ，反复搓洗3-4遍，直到搓到水干净不浑浊为止

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第三步，加盐搓洗，把田螺外壳洗干净之后，现在就用盐把田螺里面残余的脏东西和杂质搓洗出来

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第四步，焯水，锅里放一些姜片和白醋，可以去除腥味，水沸腾后，就把田螺倒入煮到半成熟，就可以捞上来了，然后就可以配上配料，吃上美味的田螺了