孩子放假了，和小伙伴约好一起写作业，于是我给她们准备了好吃的下午茶，好看的草莓奶油小蛋糕。该文章来自豆果美食达人作者石榴树2008工具/原料more低筋面粉(68克)玉米淀粉(10克)鸡蛋(3个)糖(45克)牛奶(55克)玉米油(37克)淡奶油(120克)白糖(12克)草莓(适量)步骤1/13分步阅读1.先来准备好蛋糕所需要的食材，2/132.蛋白与蛋黄分离，分别盛放在无油无水的干净盆里，蛋黄加入玉米油和牛奶搅拌均匀，3/133.筛入低筋面粉，用划Z字的方法搅拌均匀至无干粉的状态，4/134.玉米淀粉过筛与糖混合在一起，5/135.淀粉和糠的混合物分三次加入到蛋白中打发，打发至硬性发泡，即出现小尖钩，6/136.取1/3的蛋白加入到蛋黄糊里，翻 拌均匀，7/137.再倒回到蛋白中，翻拌均匀，即得到细腻顺滑的蛋糕糊，8/138.蛋糕糊装入裱花袋里，挤到纸杯里，大约8分满即可，震几下震出气泡，9/139.烤箱预热，中层烤，先用115度烤25分钟，再转145度烤20分钟，出炉无需倒扣直接放置晾凉备用，10/1310.淡奶油加糖打发至出现小尖钩，11/1311.草莓清洗干净，对半切开，去除多余的水分，12/1312.淡奶油装入裱花袋里，挤到纸杯蛋糕上，再摆上草莓装饰。13/13好吃