鳕鱼我总是煎着吃，偶尔鱼肉会柴，吃不出鳕鱼的嫩滑！今天炸一下，鳕鱼腌制片刻，裹着面包糠入油，变色即可，搭配泰式甜辣酱，满口的风情！工具/原料more鳕鱼排(4块)鸡蛋(1个)料酒(1勺)海盐(适量)黑胡椒碎适量香草碎适量柠檬汁适量个面包糠适量克方法/步骤1/6分步阅读

鳕鱼化冻，用厨房纸吸干水份，海盐，黑胡椒，香草，料酒，一个全蛋，混合均匀腌制，我是没时间也就10分钟吧，有时间最好多腌制一会，会入味更好！

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准备好面包糠，倒入平底容器，把腌好鳕鱼滚入面包糠，表面粘满。

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热锅冷油，待油温6，7分热

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入锅小火炸，变色即可捞出，鳕鱼易熟，勤观察！

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这样就好了，控控油！忍不住想吃一口，超香?

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搭配这个泰式甜辣酱特有感觉，不信你可以试试！是不是很简单。

注意事项

食用油用无味道的，尽量别用橄榄油等味道大的食用油