订阅【香卤鸭舌】简单做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-19【导读】：
用普通食材，做好吃美食；【香卤鸭舌】简单做法，快来和我一起学习吧……工具/原料more鸭舌(380g)盐适量生抽、老抽适量黄冰糖、料酒适量姜、蒜、小葱适量香叶、熟白芝麻适量方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
将鸭舌焯水，冷水入锅，大火烧开，煮2分钟，捞出用温水冲，再淋干水分备用。
2/8锅中加入食用油，加入冰糖，小火将冰糖融化。
3/8待冰糖融化成为褐色时加入切好的姜片，蒜瓣炒香。
4/8再加入焯水的鸭舌，翻炒均匀。
5/8加入料酒，适当可以稍微多一些，去腥。
6/8加入生抽，老抽，翻炒均匀，至鸭舌均匀上色。
7/8加入纯净水，大火烧开煮8分钟，再转小火焖煮30分钟。
8/8按个人口味加入盐调味，大火收汁，即可出锅。
注意事项收汤汁时用中小火慢慢收。
盐的量可以按个人口味增减。
鸭舌焯水后捞出用温水冲洗，将鸭舌上的杂质冲洗干净，这样可以去除腥味
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