芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。而香菇是具有具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。芹菜香菇二者切碎混着做成饺子肉馅儿，非常的鲜美；工具/原料more普通面粉 500g 清水 320M 芹菜 1小把 猪肉馅儿 300g 香菇 6小朵 大葱 1截方法/步骤1/14分步阅读

准备肉馅儿食材；

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香菇浸泡后洗净挤干水分，切碎

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芹菜洗净沥干水分切碎

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大葱切碎；

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饺子肉馅里加入2勺老抽，半勺盐，1大勺色拉油从一个方向使劲拌均匀至上劲；

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面粉加入320ML温水和成柔软的面团醒发15分钟；

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依次放入芹菜碎、香菇碎、大葱碎，再加入剩下的半勺盐；

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同样的手法从一个方式拌至上劲；

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静置好的面团取一小团，揉均匀，搓成长条，切成大小一致的小剂子；

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搓圆按扁，擀成中间稍厚，边缘稍薄的饺子皮；

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包入适量的肉馅儿；

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包成你想要的样子；

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老鼠饺子，开水上锅煮几分钟即可吃着热腾腾的饺子了；

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超级鲜美