因为油麦菜有点苦苦的味道，所以加入少许白糖会改善口感，吃起来味道鲜美。该文章来自豆果美食达人作者喜欢烹饪的沐汐工具/原料more油麦菜(450克)豆豉鲮鱼罐头(1个)蒜瓣(3个)食用油(15克)葱(一小段)盐(3克)糖(5克)鸡精味精(适量)酱油(5克)蚝油(10克)步骤1/6分步阅读将买回来的油麦菜清洗干净切成两段，葱蒜清洗干净切成片，豆豉鲮鱼打开备用2/6锅中放少许食用油烧热之后把豆豉鲮鱼倒进锅中，因为鱼块有点大，最好弄碎3/6用筷子把鱼弄成图片中这样的大小块，然后把切好的葱，蒜片倒入锅中，翻炒出香味，随后倒入酱油，蚝油，翻炒4/6翻炒出香味之后把清洗干净的油麦菜放入锅中，继续翻炒。5/6炒至柔软变色之后加入鸡精味精，最后放入白糖就可以出锅，炒至如图中这样即可。6/6出锅喽！可以吃了。