吃羊肉的最佳时节，不是冬季，是三伏天。世人怕补过火，配上冬瓜，炖得芳香。工具/原料more冬瓜(250g)羊肉(200g)香菜(20g)姜片(适量)鸡粉适量胡椒粉适量料酒适量方法/步骤1/15分步阅读

洗干净的冬瓜去皮，切大块，去瓢再切小块。

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沸水锅中倒入洗干净的羊肉

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焯水约2分钟至去除血水和脏污。

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捞出焯水好的羊肉，沥干水分，装盘待用。

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砂锅注水烧热，倒入羊肉

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放入姜片、葱碎

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加入料酒

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加盖，大火烧烧开后转小火炖40分钟至羊肉熟软

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揭盖，倒入切好的冬瓜，搅匀

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加盖，继续炖约10分钟至冬瓜熟软

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揭盖，加入盐、鸡粉、胡椒粉

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搅拌均匀调味

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关火后盛出煮好的菜肴，装碗。

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放上洗干净的香菜即可

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最后可以食用。

冬瓜羊肉