蔬菜是有季节之分的，有的蔬菜虽说在一年四季都有，但却只有在特定的季节才好吃且健康，快要清明了，白菜、萝卜这些蔬菜慢慢就要下市了，我们要抓紧，尤其是白菜，白菜因为比较耐存放，在每年的冬天人们会以白菜为主要蔬菜，而入了春天后白菜在其他新鲜蔬菜的衬托下变得微不足道，因此白菜在这个时候就要下市了工具/原料more白菜心(230克)海蜇皮(200克)白芝麻(少许)小米辣(几个)白糖1勺生抽2勺米醋2勺方法/步骤1/5分步阅读

第一步，海蜇皮准备出，将其用流动的水重复冲洗几遍，仔细清洗干净，将海蜇皮切成细丝，在锅中添上水，将水烧开后，放入切好的海蜇皮；

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第二步，快速焯水，差不多30秒钟的时间，将焯好水的海蜇皮捞出，过一遍冰水，控水，待用，白菜心一个，将其先清洗干净，白菜心切成细丝；

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第三步，尽量要细一点，白芝麻少许事先用烤箱烤熟，香菜摘去根部，切成末，大蒜剥皮后，用压蒜器压成蒜泥，小米辣切成圈，小米辣可以用红彩椒代替；

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第四步，准备小碗，放入食盐、白糖、生抽、米醋，搅拌均匀，让食盐和白糖完全融化，可以放微波炉中加热下，将海蜇丝、白菜丝放入一个大碗中；

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第五步，加上熟芝麻、小米辣和蒜泥，将拌好的料汁浇在上面，搅拌均匀，这道菜就做好了，盛出在盘中，开始享用。

家庭自制美食教学简易