订阅素馅茄子包的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-20【导读】：
来来一起学学。工具/原料more普通面粉(500克)30度温水(270-290克)酵母(3-5克)糖(5克)大长茄子半根青螺丝椒2个葱适量粉条一把十三香少许油适量蚝油半勺老抽半勺盐适量方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
面粉加酵母粉，糖和水和成光滑的面团盖盖温暖处发酵至两倍大。
2/7准备馅料
3/7茄子切小丁，加入切碎的青椒和葱花，泡好的粉条切段和菜馅均匀，加入十三香，烹入熟油，加蚝油，老抽搅拌均匀。(盐开始包包子时再放)
4/7发好的面搓条揪剂，擀皮，包包子。
5/7包的包子不是很好看，这里就省略了包包子的过程。
6/7包好的包子放入蒸屉醒发20-30分钟冷水上锅，水开后大火蒸15-20分钟即可出锅。
7/7蒸好的包子。酱油放得稍多点，颜色较这次要红。
注意事项发酵根据温度和状态来定，时间只是参考；
盐一定要开始包时再放，以免放早了蔬菜出水。
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