蔬菜饼，操作简单，适合作为早餐出现在餐桌上，因为省时省力。工具/原料more油菜(2颗)鸡蛋(1个)面粉(15克)油适量盐适量步骤/方法1/11分步阅读油菜，洗干净，热水焯一下，切丝。2/11鸡蛋打入碗中，加适量盐，搅拌均匀。3/11油菜丝加入打散的蛋液中，搅拌均匀。4/11加入面粉，继续搅拌。5/11搅拌好待用6/11热锅，加入少许油，转小火，把面糊倒入锅中，然后用勺子稍微压一下，让饼可以薄厚均匀（我是在压面糊前把勺子用水冲一下，否则会很粘）7/11撒上少许水，为了让饼比较松软，盖上锅盖8/11大概7-8分钟的样子就可以翻面了。9/11同样的时间，第二面也烙好了。10/11成品11/11再配上一碗豆浆，一份早餐就做好了。