豆腐煲是一道美味的家常菜，制作简单、口感清香、营养丰富，是很多人喜欢的一道菜。下面介绍豆腐煲制作方法工具/原料more嫩豆腐( 300克)牛肉片(100克)木耳(适量)葱姜蒜适量盐1茶匙鸡精1.5茶匙生抽1汤匙水淀粉适量食用油适量方法/步骤1/7分步阅读

将豆腐切成小块，用开水焯水后捞出备用

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木耳泡发后洗净切成小块

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将牛肉切成片，放入少量酱油和水淀粉中拌匀，腌制10分钟

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锅中倒入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜、牛肉煸炒至变色

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加入豆腐、木耳，倒入适量的水，加盐、鸡精、生抽调味

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煮开后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟

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最后用水淀粉勾芡即可

注意事项

焯水可去除豆腐的异味，让其更加嫩滑

腌制牛肉片可以使其更加鲜嫩

煮豆腐煲时火候要掌握好，以免豆腐散掉

调味料可以根据个人口味调整

豆腐煲豆腐牛肉美食