花生和猪脚经过长时间的炖煮，酱汁浓稠，花生和猪脚吃起来都软烂入味，两个搭配肥而不腻，美味还美容。工具/原料more猪蹄(500g)花生(100g)葱(3根)生姜(1小块)蒜(3瓣)冰糖5颗八角1个桂皮1小段花椒1小把小茴香适量料酒2汤匙生抽2勺老抽半勺蚝油1勺五香粉适量方法/步骤1/5分步阅读

切好的猪蹄，洗干净，焯一下水，花生提前泡半个小时。

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砂锅加入食用油烧热，放入葱、姜、蒜、桂皮、小茴香、八角、花椒粒、冰糖，翻炒出香味。

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放入猪蹄继续翻炒，至表面金黄，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉，继续翻炒至上色。

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加入淹过猪蹄两倍水，大火煮沸，再改小火慢炖一个小时。

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一个小时后再加入花生，继续小火炖半个小时即可出锅。

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