订阅茭白炒鳝丝的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-20【导读】：
茭白炒鳝丝营养丰富、制作简单、老少皆宜。下面跟着小编看看怎么做吧。工具/原料more鳝丝(300g)茭白(200g)油适量盐适量蚝油适量方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
1、将鳝鱼清洗干净，切成段。
2/82、将茭白去壳、洗净，切成丝。
3/83、将蒜切成碎末，备用。
4/84、锅中放油，然后放入蒜末，爆香。
5/85、然后放入鳝丝，倒入料酒、胡椒粉，大火翻炒一下，然后捞出。
6/86、然后锅中放入茭白丝，加些盐，翻炒一会。
7/87、然后放入鳝丝，加点蚝油、白糖，加点水翻炒一下，然后盖上锅盖焖1-2分钟。
8/88、最后加点香油，就可出锅了。
注意事项茭白含草酸多，要过水焯一下。
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