我家最近在吃山药饼，是我自己做的，用的是山药，牛奶，鸡蛋，味道微甜，香软好吃，受欢迎的程序，远远超过了面包。吃了还不容易发胖呢！老人孩子日常都可以多吃点。下面我就把做法分享给大家：工具/原料more山药(300克)面粉(330克)鸡蛋(1个)牛奶(50克)白糖20克酵母3克方法/步骤1/7分步阅读

将蒸熟的山药，鸡蛋，牛奶，糖，酵母，玉米油都放在容器中。

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山药压碎，与其它食材拌匀后加入面粉。因为山药的含水量不同，所以您不要照搬我的配方

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然后揉成一个光滑的面团，覆盖保鲜膜发酵至2倍大。面和得越软，饼就越好吃。

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将发好的面团取出，将面团擀成约0.5厘米左右厚的面片

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用圆形模具压出形状， 提起整块面片，余下的就是切好的小圆饼，然后将提起的面片可以再次揉好擀开再压成圆饼。

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将压好的小圆饼放在烤盘中，放在温暖的地方进行发酵。我把它直接放入烤箱，选择烤箱发酵功能进行发酵。

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放入预热好的烤箱，上面压一个烤盘，185度，烤15分钟左右即可