鸡肉蛋白质含量较高，容易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，对营养不良，胃寒怕冷，乏力疲劳，贫血有食疗作用，鸡肉的营养高于鸡汤。工具/原料more鸡(1个)葱，姜，蒜，盐适量炖鸡调料包1个酱油，老抽适量桂皮，地椒，辣椒适量方法/步骤1/6分步阅读

将买回来的整鸡内脏掏净，鸡毛拔净或用火烫干净 ，再用盐水把里外清洗干净，把鸡头和鸡屁股切下来，扔掉，再把其它切成块备用。

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准备炖鸡肉的调料包一个，葱切段，姜蒜切片，两个小红辣椒，再把桂皮，地椒放在调料壳中，锁好备用

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锅里加半锅水，把洗好的鸡肉块入锅，水要末过鸡块。

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把备好的调料包入锅，葱姜蒜辣椒入锅，滴一些料酒，炖煮。

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慢火炖煮30分钟后，加盐，酱油，老抽，继续炖煮。

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等鸡肉炖煮大约两个小时后，肉汤收干，滋味鲜美的鸡肉就做好了。

注意事项

鸡屁股致癌，应弃掉，不可食用。