准备材料：牛肉 1950g、姜 少许、八角少许、白蔻少许、桂皮少许、香叶少许、花椒少许、盐 适量、酱油少许。

1、首先将洗好的牛肉用刀切成小块，放盆里。

2、锅里放水，点火烧开，放入切好的牛肉块，继续将水煮沸。

3、然后往锅里放入准备好的八角，白蔻，桂皮，香叶，花椒还有酱油，用小火慢慢炖。

4、锅内放入适量的盐。

5、接着往锅内放入准备好的酱油，用勺子搅拌均匀，继续使用小火炖。

6、等待牛肉炖熟，出锅盛出，撒上一些葱花，这样炖牛肉就已经做好了。